ISCC认证当需要在创新方法和可信的沟通中建立信任时，第三方认证是一个经过验证的工具，可以验证对可持续性和可追溯性要求的遵从性。ISCC为可获得认证的新产品和技术创造了创新的解决方案。

    ISCC的影响评估主要基于来自内部数据库的数据，其中包括来自证书、培训会议和利益相关者事件的数据，以及来自APS提供的认证审计的数据（见信息框）。通过ISCC向其合作认证机构发送的一项调查收集了其他定性数据。

    因为它们涵盖了进一步的环境、社会和经济要求。与可持续农业原料的方法类似，ISCC开发了森林生物量认证方法，该方法也分为六项原则，目前正在评估欧洲共同体的认可。

    ISCC的审计师调查强调了ISCC认证对环境的积极影响。55%的审计员报告废物管理得到了改善，44%的审计员指出，ISCC认证实体对可再生能源的使用有所增加。

    食品加工：

    任何类型的操作，包括产品的制备或加工。准备工作包括根据(EC)号条例对未加工产品进行分类和贴标签。852/2004关于食品卫生以及艺术中提到的活动。

    加工的食品，包括经分割、分离、切断、切片、切骨、切碎、剥皮、研磨、切割、清洗、修剪、剥壳、碾磨、冷冻、冷冻、深冻或解冻的产品）。加工包括原始食品的重大变化。

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